Mit den ersten warmen Tagen beginnen die ersten Wildkräuter zu sprießen. Das ganz junge Grün ist besonders aromatisch, weil die Inhaltsstoffe konzentriert sind. Außerdem hatten die die jungen Triebe und Blätter noch keine Zeit zum Verholzen und sind deshalb zarter als später im Jahr.
Schlagwort: Knoblauchsrauke
Knoblauchsrauke-Pesto
Im April und Mai säumt die Knoblauchsrauke oft in großen Beständen Straßen, Wege und Waldränder. Ihre kleinen, weißen Kreuzblüten leuchten wie kleine Sterne im Frühlingsgrün.
Maison Rieck Manufaktur 
Du muss angemeldet sein, um einen Kommentar zu veröffentlichen.