Fermentierter Weihnachts-Rotkohl

Rotkohl mal ganz anders: voller lebhafter Farben, Aromen, Vitamine und gesunden Milchsäurebakterien, statt totgekocht: ein Freudenfest für Augen, Gaumen und Darm. Und das Beste ist, dass man den Rotkohl Anfang Dezember ansetzt und er dann bis Weihnachten ohne Weiteres Zutun fertig ist.

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